Гихуэло (исп. Guijuelo) — муниципалитет в Испании, входит в провинцию Саламанка в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Муниципалитет находится в составе района (комарки) Сьерра-де-Франсия. Занимает площадь 63,23 км². Население — 6046 человек (на 2010 год).
Покровителем города считается Нуэстра Сеньора де ла Асунсион.